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剁椒鱼尾的做法步骤

1.食材：鱼尾。

2.剁椒。

3.蒜末、姜末、香葱。

4.将鱼尾洗净捞出，放入盘中。

5.随后，在鱼尾的正反面抹点盐腌制30分钟。

6.接着，加适量的料酒、鸡精，搁入姜末、蒜末、剁椒。

7.然后，放入蒸锅里盖上盖，上锅蒸至5——6分钟。

8.开盖再放上香葱继续蒸上1——2分钟取出。

9.锅置火上，倒油烧热。

10.浇上热油，即成。